Sanitaarkaitseklapp mängib süsteemi ohutuskaitses rolli. Kui süsteemi rõhk ületab etteantud väärtuse, avatakse sanitaarkaitseklapp ja osa süsteemis olevast gaasist/vedelikust juhitakse atmosfääri/torustikku, nii et süsteemi rõhk ei ületa lubatud väärtust, tagades sellega süsteem ei kannata liigse surve tõttu õnnetusi.


